狠抓食堂“舌尖”管理

为提升食堂管理水平和员工生活质量，第二处理厂后勤以满足员工“胃动力”为目标，通过意见征集、交流座谈等方式，把让员工吃得放心，吃得安心，吃得舒心放在首位，全力提高后勤服务水平，保障员工的饮食安全，助力油气生产工作。

严把食品卫生关。从后勤服务人员的健康管理、食品采购、加工卫生等方面入手，按照“分类、整理、清洁、检查、除臭”的十字工作法，做到全方位安全监管；严格落实从业人员健康证管理制度，专人负责对食品采购、贮存过程进行跟踪监督管理；严把食品采购质量关，禁止过期和变质食品入库；并根据疫情相关要求，停止采购冷冻食品，保证食材新鲜，来源可溯。做好食堂设备安全使用、餐具消毒保洁等工作，加强储物间、操作间卫生要求，防止因细菌滋生引起的食物中毒。同时，该厂每月对食堂环境卫生开展联合检查活动，确保食堂环境卫生无死角。

提高食堂饭菜质量，丰富菜品种类。坚持“以人为本”的原则，食堂每周制定饭菜计划，通过合理安排膳食搭配，保证饭菜营养美味。在炎热夏季定期为员工准备绿豆汤等消暑食品，避免夏季发生中暑。针对员工众口难调、口味不一的难题，该厂以伙委会为契机，通过微信投票等方式，广泛听取广大员工的意见，积极改进饭菜花样，尽可能满足大家的胃口，做到让绝大多数员工满意，确保一日三餐不重复、不浪费，让员工吃饱吃好。同时，在处理厂停产检修期间为了服务作业人员的饮食，该食堂每日在现场定点放置绿豆汤、小糕点、西瓜等消暑食品，全力配合处理厂检修工作中的后勤服务，为处理厂一年一度的重大工作做好保障。

在这炎炎夏日，第二处理厂后勤将持续以食堂管理为重点工作，牢牢把握“食品安全隐患，提升风控能力”的安全监管理念，聚焦民生实事，为员工打造“舌尖上的幸福”。(通讯员/杨宜萌)