强化学校食堂消防安全 提升炊工应急处置能力

为进一步增强学校食堂炊工消防安全意识，熟练使用各类灭火器材，提高员工应对火灾扑救工作的组织和处理能力。做到在突发发生紧急情况下能够有效迅速的开展灭火工作。根据《中华人民共和国消防法》和近期校园安全大排查大整治工作要求，5月19日下午大战场中学组织全体炊工及保安人员召开了食堂安全管理工作会议，会上学校校长传达了《关于进一步加强学习食堂管理工作的通知》文件精神，并结合食堂自查工作提出了具体要求。

王校长从食堂从业人员“素养”“事业”“纪律”三个方面肯定了炊工为学校发展做出的贡献，也就今后做好本职工作提出了具体要求。会议同时对食堂员工进行了消防知识培训，就燃烧的基本常识、火灾的形成、食堂及家庭用火注意事项、灭火器的构造和维护保养、灭火的基本原理、如何报火警、如何组织人员疏散及如何使用灭火器扑灭初期火灾进行了详细讲解和示范。接着，现场组织员工进行了食堂应急疏散及灭火的实操演练。

随着警报响起，消防演练正式开始，参演人员在模拟发生火灾现场——食堂，发现了因燃气泄漏导致的火灾后，学校管理员立即以最快速度有序地组织和带领炊工按指定逃生路线有序逃离到餐厅外空地。食堂安全管理员对着火点灭火。火情得到彻底控制，炊工班长马月梅清点撤离人数，统计无人员伤亡及重大财产损失，随后校长对灭火器的使用程序进行了现场示范演练，所有炊工都进行了使用灭火器及灭火毯灭火演练，演练结束。

次培训演练，食堂炊工进一步明确了消防安全的重要性，掌握了灭火器的正确使用方法，对落实学校消防安全工作、创建平安校园有着重要意义，全体炊工始终树立安全第一，防患于未然的意识，做到警钟长鸣，常抓不懈。 (供稿/赵文斌)